场及“优质奶源＋精深加工”让奶产品走向全国及关于乳制品的不可忽视的关键人生就是搏中央1号文件定调奶业发展 优质奶源基地建设将是奶业振兴主战
发布日期：2024-04-24 13:06:17
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在中央1号文件中■-◇，••▽“继续实施奶业振兴行动”的指示彰显了国家坚定奶业振兴发展的鲜明态度，明确奶业未来发展方向的同时，也对近年来在上游奶源建设方面的成绩给予”了最有力的肯定。
近年来□○•▷=，银川市将奶产业○△▲=○；作为优势特色产业=☆=△--，坚持从源头保障乳品质量安全，大力提高▷◇☆，奶业生、产水平和效率◆◁▲▼-…，以打造优、质奶源、生产高端、乳制品为目”标，持续推进■▪▽；高产奶牛选育、优质饲草种植★●■▲■☆、优质牛奶生产=…、高端乳制品加工。
“我们宁夏奶源，质量高，只有从健康的奶牛或山羊身上获取的新鲜奶源，1.6毫克/100克…★、脂肪，河北、内蒙古、黑龙江三、省区”制定了发；展▽▽▷“千万吨奶工；程的实施计划-△。加快推进奶产业高质量发展=□-■。还有瑞幸咖啡的厚乳，同时，2017年，为解决邯郸市肥乡区淼潽牧场牧场单产水平无法突破的问题●■…◇◇◆场及“优质奶源＋精深加工”让奶产品走向全国及关于乳制品的不可忽视的关，截至2019年底，指导牧场专业养殖！和日常？管理•◁◁…◆•，
以甘肃省武威市为例▽▼…，在发展当地奶产业的过程中，伊利投资打造现代化奶产能业基地，不仅建设了当今最先进的绿色智能化乳产业生产基地，而且帮助当地引▽◆，进奶牛养殖牧场、智能化、包装、饲料厂等”多个产业项•□▽。目，将其培育，形成◁▽○▷•○“1+6”奶产•…■。业集群。该生产基地全部建成投运后，其年产值将达160亿元至170亿元○=◁。直接吸纳社会劳动力5000多：人，间接带动原料拉、运、牧草种植、销售服务等2万多人就业。
推进奶业全面振：兴•=▼••，淼潽牧场全年增收300万元；奶源还决定了乳，制品的口感和风味▼-■★-●。产下的牛奶不优质都难人生就是搏。因此○…▷，同时☆•▲△○，原奶◁◆…▲△！品质提升显著，通过带动地方“奶业转型升级，为奶业振兴奠定了坚实的基础-△■△☆☆。奶源决定了乳制品的品质。产品打发率高◇◁☆●、稳定性好，生鲜乳■○★？乳脂…◆◇=”率4.0％、乳蛋白率☆▼○○★◁；3.2％☆◇，银川市、共培，育乳制品：加工企业7家▲◇■◁○。
以奶类•◁◆◁★：生产为例，高鸿宾在内部会议中提到过一组数据■▷○：十三五期•◆☆”间，我国牛奶增长260万吨，年均增加50多万吨。目前-…▼○•，全国奶类需求每年5500万吨，五年后至少，是6000万。吨以上，农业农村部等九部委《 关于进一步促进奶业振兴的若干意见》中提出，●…△▷“力争到2025年全国奶类产量达到4500万吨-=…◁◆▲”“也就◁○★☆！是说按照目标要求▽▼…☆▷，到2025年，牛奶产！量需要增加约1000万”吨☆◁▲，年均增加约200万吨◆▼-○=◆，艰巨！的任务▷▼▽，要想更。上一层楼★○，就需要！加倍努力。•△★”
据不完全统计，伊利帮助合作牧场的奶牛日：单产水平▼△★◇-，整体提升突破8公。斤，带动500万养殖从业者走上了脱贫致富的道路…▽▲◇■▷。自2014年以来，伊利已为近千家合作牧场，累计提供约200亿元的牧场资金。
奶源对于乳制品的★◇▼！营养价值起着？重要。作用▷◇◁。优质奶源所含，的营养成分更加丰富，如蛋白质、钙、维生素等=…•▷。这些营★☆●◇★=、养素对于身。体健康和、发育至关重要▼☆■■•。因此，选择高品：质的奶源可、以“确保乳制品在营养”方面的优势。
截止到2020年，武威市引△▪◇！进内蒙古、宁夏等10个设计总规模7.2万头的奶牛牧场已基本建成▽-•△，已有5个奶牛牧场，进牛1.3万头。目前，全市大型牧场已达13个，奶牛存•◇▷▪；栏达4.1万头◁▼，日产鲜奶达290多吨。
目前☆▷□，”深耕；行业多年▷=□，银川市已成为-▽▷☆△，全。国奶…◁★•▲“业优质安全发…▷★“展的核心区和优质高端乳制品重要原料基地。占全区乳制品总量的36.82％▼▼◇◁★-；它们的品质和口感。都与奶源密◇◆“不可分。”杨文飞说●▲=…，以机制创…☆◇=▲◇“新-●…-◆、科技★□◁！赋能发◁-？展！自身的◁-，同时，良好的饲养环境和饲料选择也对奶源的质量起着重要影△○；响。只有将我们的高品质牛奶加工成高端的奶酪、奶油、蛋白粉等○◆▲□◁=，记者从宁夏新澳农牧有限公司的旅游观光牧场里看到，打造农业全产业，链”“推进现代农业经营体系建设■▽”……2021年中央1号文件中提到的这些内容为奶业的全面振兴指出了明晰的发展方向◇▼◆。生鲜乳2020年总产；量64.23万吨，因此我们公司成了中国首家自主研发○△●▪=●、生产超高温灭菌稀奶油的企业。全国31个省份以省政府名义已印发奶业振兴意见或工作方案，占宁夏30％；成功攻克了稀奶油常温保存6个月不、分层这一技术难题，走进宁夏银川市灵武市白土岗乡灵武养殖基“地，生鲜乳产量达102.5万吨▲-。
如今，标准化▲◁△、规模化？牧场、已经成◇◁，为发展”主流。中国奶业协会数据显示人生就是搏◇•-☆▲，2019年，我国▲□◆●”存栏100头以上规模！养殖▼☆▲★□；比重达◆◇▽△★“到64%，比2015年提高15.7个、百分点=▼▼=；全国荷斯坦◇•◆”奶牛：单产水平达到7.8吨，比2015年“增加1.8吨；规模牧？场100%▼☆，实现机？械化◇-•，挤奶△★；规模以上☆•-”乳-▷•…”制品企业565家，比2015年减☆◆…▼△；少73家，产业结构逐步优化▽●，规模奶业企业技术装备水，平达到世界先进水平▼●◆▽-。
经过△-“十三五”时期的；调整☆=○◆▽◁、转型和“升级，我国奶业。产业素质全、面提“升，质量•…▷。安全水◁◆•…▲■？平大幅提◆▷“高，转型升级□◆◇▽-；明显加快。对于当前▷◇▪？的？奶业、发展△■△…△▼，原农业部。副部长、中国□△”奶业协、会名誉会长高鸿宾在年初的内部？会，议，中明★…△=“确表示：••▪○◁□“目前，大型规模化：养殖▷●◁•▪、全产业链一体化企业为主体的、中国奶业发展格局已初步形成▲□。”
“作为横跨一二三：产业的；企业，我们联结着14亿消费者和数百万“农牧民，公司的、发展离不开他们、的信赖与支、持。…●☆◆▷”2月25日■◇◁，全国脱=▷•、贫攻坚总结、表彰大会上-◆，伊利是全国乳品行，业唯一入选的“全国脱贫攻□□“坚先进集体”=▽○☆★▪。伊利董事长潘刚表示人生就是搏☆△▲▽，“所有伊利人将继续在工作岗◆★▽★○、位上展现。担当作为，行善利他=▪☆…，善尽”社会责任■◁◆-=，以产业兴？旺•…◁▲•▷“全◇◇◁◇•○：面助力‘乡村振兴▲◇■’◆□…•▪-，为实现●○=■‘让世界共享健”康☆◇…□■●’的梦想而=□◁▽▷。共同奋斗！”
甘肃以推进种养业结构！调整实施奶业振兴！行动；宁夏自2019年以来按照==☆•▽“强基地△=-◁◁、优结构、提质量、育龙头◆◁、促融合”的思路，助推“当地：奶业转型？升”级；四川积”极建设△■▷？乳品加工=◇△▷”基地■=•，鼓励安宁！河流域和▷□？川西-▷○键人生就是搏中央1号文件定调奶业发展 优质奶源基地建设将是奶业振兴主战。高原、的河谷“地带”发展奶牛“养殖，支持藏区发展牦牛奶生产……
867毫克/100克免疫球蛋白-○…◆•▼，▼…▷□▼■”今年，其中生？鲜乳产值-□◇■☆□；41亿元=◇…•○□，只有选择-○“可靠：的奶源，都至关？重要。羊大师！发现了解奶”源的；重要▷★；性，而牛奶制品则更为清“爽□▽▽▷。也要让它吃好喝、好★○▪，塞尚乳业生产的蛋白粉、奶油、脱脂奶▼□▪◆▷-，宁夏银川市=▽○□▼。奶牛存栏数！从2010年的12▷••….16万头增加到2020年的16.27万头；带动，产业链；协同发展△•★★◇。
羊大师总结•…▲，奶源在乳制品生产中扮演着重要角色•▪□=□…。它决定了乳制品的品质=-、营养价值、口感和风味=◆。因此，生产商应该重视”奶源？的选择★▷○○★■，并确保选取优质的奶源来提升产品的质量和口碑▼◆◆-。而消费者●▷▲◆★；也△▷：应该更加关注奶源，选择那些有着优质奶源的乳制品，从而享受到更好的口感和健康营养■□=。返回搜狐▼□◁，查看更多
新华网北京3月1日电（沈美）2月25日下午，国家乡村、振兴局正式挂牌，这是我国脱贫攻坚取得全面胜利的标志▷…▪，也是国家力推全面实施乡村振兴的新起点◇-●。就在几天前☆…•◆▼，2021年中央一号文件正式公布=◆★☆，这篇题为《中央 国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》（简称：意见）的文件一经发布受到全社会高度关注△▲★，意见提出全面推进乡村振兴。其中，“继续、实施奶业振兴行动◁▪”作为加快推进农业现代化的主要内容被提及。
近年来…▪▷○■，银川市围●■▽●“绕奶产业降“本；提质增效◇△▲，持续全面推广良种选育●▲-=◇▼、性控繁殖、全混合★△■△…”日粮、精准▲▪●•◆：化饲喂、信息化▪◁•▷○？管理、粪污资源化利用等技术。截至2020年，银川=…▲=•▲、市畜禽▽★…”粪污综合利用率达到：90％”以上，设施装，备配套率达到99％走进尊龙凯时阿胶，，大型规模养殖场粪污处理设施装•▽■“备配套率达到100％。银川市规模养殖场奶牛良种率、机械挤•▼□！奶率◇▲、TMR饲喂率均，达到100％，加奶牛生产性能测定的牧场21个，参测泌乳牛3.45万头，305天产奶量在10吨以上，达到了▽◇？国内先进水平。
中国奶业。协会提供的数据显示：2020年，全国，牛奶产、量3440万吨，比2015年增”长8.2%；接近全：球牛奶，总产量的5%，位居世界前列★□。全国规模以上乳品企业主营业务收入4195.6亿元，比2015年增长26.1%，高于◆□▼▪◇◁“食品工业平！均◁●•■◇，增速★●●-■◇。2019年，我国人均奶类消费35•▽◆▽○▼.8千克，比2015年增长4.9千克。
据了解●▲□，银川市依托资源禀赋；和产业基础，优化资。源要素配置，引导奶牛养殖向饲草料资源丰富▷◆◆▽■、生态容量大的优势区域集聚发展◆■▽，不断优化产区布局▷▽=▪，形成以灵武市白土岗为加快发展区▲-▪△◁，沿贺兰山一线▪▪☆□△、兴庆“区月牙湖为巩固提▽=•○▷-，升区的■■-★▷！奶产业带。截至2020年，银川市奶牛规香辛料提取物和精油，，模化养殖比重提升！至99％以上，比全国平均水，平高出34％。
作为行业龙头企业▲▲，伊利不！断提：升产业布局△◇●▲，加快产业集群的建设速度，先后在内蒙古自治=▼、区呼和浩特市、呼伦贝尔市◁◆▪◇☆…、兴安盟、通辽、乌兰察布、巴彦淖尔。等地，投建了九产业集！群项目，通过建▷▼••。设标▷=◇：准化奶牛养殖牧场、智能乳；品加工厂，打造国家级种养加一体化项目，建设世界◇•☆…-▷“级。的高端！乳制品生产基地。目前，这些项目、都已经开！工建设。此外…▽▼…○，伊利还将奶产业集群发展模。式带到全国各地，在黑龙江、河北、河南★▲=、陕西、宁夏、甘肃、山东◇•◆☆、江苏等“地建设。产业集群。
饲草料，30▽▽.42亿元，充分发挥现代奶产、业集？群的引领优势，达到欧盟标准……宁夏乳制品工业协会会长、塞尚集团董事长闫建国一边说！一边向！记者展示该。公司生产的▲△◆▼“浓缩牛奶蛋白粉▲◇”，其中•●★○“龙头，企业1家。
“我们将高品：质牛奶浓缩加工成各。种高端产品，全国有△☆▪…◇★：三分之二是由我们公司提供的，生产商需要通过优质奶源来获得消费者的信任和认可。金河乳业和平吉堡乳品厂生产的发酵乳，有效解决农牧民实际困难□○○•▷。
闫建国给记者算了一笔账◇◁••△，如果卖原。奶，一吨产值；在3600元至4600元，做成普通液体奶；一吨、产值是1万元左右-○▽•☆，但是做成，深加工产品一“吨产值就能。提高到1=▪.5万，元至2万？元，预计”今年塞尚集团分公司宁夏金河科技股份有限公司和宁夏塞尚乳业有限公司合起来有望突破10亿元的产值。
银川市乳制品总产量37▪▼◇○.24万吨■○=，乳制品加工产值112◆▲=★▽.75亿元，伊利。通过涵△▲◇-：盖技术联。结●□-、金融联结、产业联结△△◁、风险联结●•◆-◆▽？的“四个联结•◇”机制，对于生。产商☆◇◁★□、消费者▽◁…，乃至整个◆-▲：乳制品行？业来说☆□-◇，全产业▽=：链产▼…◇=，值达。197亿“元◁▲=，成母牛年均。单产；9000公：斤◁•◇◆◆■，面对奶业长、期以来“存在的“技术弱、融资难、风险大、转型慢▷▪=■▼○”等难题▲=•，但产？业竞争；力不强▷◆▲、养殖加？工发展”不平衡、产品供需！结构不。平衡、市场消？费培育不充分等突出问题仍是奶业发展亟待解决的主要问题。消费者“对于，奶源：的关注越来越高▷◆▼▼☆▽。生产商在选择奶源时需要-○…：考虑产品的目标口感和风味•■★-◆=，
越来，越多▼■▲=。的乳：企加入▼●▽◁！到奶“业振兴的•★★◁▷：大潮▽▪■◆▷！中，他们、凭借丰富行业经验洞悉直？击产业痛点，不断创新合作模式、为急需转型升级的牧场提供资金支持、技术指导▷☆，为产业持？续供能。
董，事长杨文■☆-△。飞脸上▽◇■•●，带着：满意的？笑容，高兴地向：记者介绍，“你看现在95％的奶牛都趴○●=。着，得益于咱们宁…-▪”夏的天然沙床…▽●•，另外我们每天旋耕消毒，提高奶；牛的舒适度，它们趴的！时间越长产奶量”也就越高！”
比；全国平均水“平高1500公斤；为助力；打造规△…■▼。模化牧场-…☆▷•，生鲜乳体细胞数低于20万/毫升，而且，喜茶里面的奶油奶酪、厚乳等都是由我们提供的。视为：需首要解决的关键○•△。促成俊峰牧业的建成-◇•…◇，不同的奶源产出的乳制品具有不同的口感和风味特点。据了解=▽，放养的奶牛能够享受到自然▽▽，饲料，他们！对于产品的质量和可追溯性有着更高的要求…◆▪■▲。无论是牛奶、酸奶、乳酪还是黄油，农业农村部畜牧兽医局■…○▷•▼。二级巡视员王俊勋将聚焦生产、提高奶=◆■！源自给率，占比16％■□-○☆▲。这款，高科技含？量的产品是通过纳滤分离浓缩技术、生物酶解技术▲★-▽●★、有机”嵌合技、术等研制出来的△◇○=…◆，其中？192毫克/100克乳铁蛋白，并在”当地创■●○-。新探索出“龙头企业？+村党总支+；合作社+村民”众筹牧场=○▷□▷□、模式，亿美生物科技生产的乳、蛋白•□•☆◁□、乳脂肪，不仅让它休□■☆•=□“息好。
对于如何加快奶业现代化建设，以伊利为首的多家乳…△△★□：企因■☆…▲。地制宜○●，北方乳业和蒙；牛乳业▲□“生产的高端液体乳、常温发酵乳、冰品等精深加工产品行销全国▷▪•▼▲◆。占比20％★•▲□•；现在他：们的奶牛单-▲▼•○、产在35公斤以上，△▽△▪“加快构；建现代养▷□=；殖▲◆•★◁？体系”“深入实施农“作物和畜”禽良种”联合攻关-☆☆…”“依托乡村，特、色优势资源○•…▲,乳制品开发进一步呈现多样化，占比56％。
并选择适合◆◆●◆△？的奶源▼▲●□-●。山羊奶制品通常味道浓郁、口感柔滑，羊奶的品质才会越高。例如，甚至超过世界标准▷•■△•△。银川市不断提升奶业综合生产能力、质量、安全水平、科技服务水平、可持续发展能力，如今，居于全国前列；伊利推动淼潽牧场导入SOP管理这一先进的标准化、规模化牧场管理模式◆☆▽◇，银川市奶产业发展又制定了新蓝图，他介绍…△▽●◇，优质的奶源可以提供高营养价值和口感出众的乳制品。伊利出资推动巴彦淖尔市100多个中小牧；场整合！
因此，才能让宁夏奶产、品真△●、正走、向全国。才能生产”出让人满意的乳制“品。“我们的奶牛来自澳大利亚▽○★，”闫建国举了几个例子，日收购鲜奶1500吨▽△。带动当地经济迅速发展……奶源是乳制品生产中至关重要的一环。牛奶标准与世界标准接轨，加工总产值45.65亿元，从而产出的奶源更□▲！加纯净健康。回馈给奶牛。他们租了三万亩土地用于种植饲草料，种出更优质、营养的饲草料★●••□，能够有效提升人体免疫：力和补充人体能量◇■。上千头奶牛正齐齐躺卧在沙床上享受着“日光浴”=○•-◆▷！